食品工作服如何选择

经济的进步也促使人们提高了生活条件，大家越来越重视健康，特别是厂商加工的食品，除了原材料要好，对加工环境条件也特别高。关于食品车间工作服的问题，包括应该怎么选择食品车间工作服？食品车间工作服与市面上的普通工作服有什么区别？能不能使用短袖？应该怎样清洗保养等问题，供大家参考。

食品工作服是为了满足食品加工过程中人体防护及安全生产所需而定制的工作服。与市面上存在的工作服有着本质上的区别。食品工作服在设计时充分考虑由人体毛屑脱落导致食品污染等问题，结合不同车间的生产环境，温度，湿度及员工的穿着舒适程度等设计的，预防食品污染问题。

食品工作服与普通的工作服的区别主要在于：

1、 面辅料的选用

（食品工作服多使用吸汗速干的长丝纤维制作而成，而市面上使用的普通工作服基本是棉或者涤棉，人造棉等材质，至于为什么要用吸汗速干的长丝纤维）

2、设计制作，裁剪，版型，缝制工艺不同；

3、颜色搭配，款式选择区别等等；

食品工作服主要分为几类：

1、普通工作服；

2、“标准”食品工作服； 

3、“食品级”食品工作服；

常用款式：大褂（一般用于参观人员），分体服（帽子，衣服，裤子），连体服（包括：上二连，中二连，上三连和双二连），围裙，袖套等等。

食品工作服应用范围：食品及食品相关行业。如：肉制品、乳制品、保健品、豆制品、保健食品、休闲食品、罐头食品、调味品、烘焙食品、方便食品、饮料、食品添加剂等。

工作服常见问题解答

一、食品加工服在食品加工过程中的作用

防止在生产过程中，人体毛屑脱落物对食品产生污染，并有效预防食品辅料中有害物质、污渍对人体产生危害。

二、在食品生产过程中，人体对食品的污染来自哪些环节？

1、皮屑，毛发（包括腋毛）的脱落，人体每隔28天更换一层皮肤，每天脱落的皮屑对加工中的食品造成污染危害；

2、预防口、鼻、耳产生的颗粒型污染食品；

3、预防使用化妆品的生产人员化妆品带来的污染；

4、预防穿着的服装面料中含有对食品有污染成分。

三、食品工作服和普通工作服有什么区别？为什么普通面料的食品加工服面料容易发毛、起球、不易清洗？

普通工作服采用的面料为涤棉混纺面料或是纯棉面料，棉纤维属于短纤维，在长期穿着、摩擦过程中短纤维的结合点会断裂卷起，发毛或形成棉球，成为细菌、寄生虫的附体。同时，由于棉是天然纤维，容易被染色、侵蚀，因此一旦被染色，便不易清洗，长期的污渍不能清除，降低服装的复用性及功能性，在对食品造成污染威胁的同时有损企业形象。

四、怎样的工作服才能满足食品生产车间的要求？

1、原辅料安全、无毒，无对人体、食品有害的成分；

2、不发毛起球，（面料的发毛、起球影响服装服用性及洁净性，成为细菌及寄生虫的附体）；

3、易清洗，无残留，不带菌（保持服装的清洁性，杜绝因服装残留的污渍污染食品的可能性）；

4、良好的过滤性（有效阻隔人体产生的细小颗粒对食品的危害）；

5、工艺、款式符合生产需要； 

6、可反复使用，具洗涤、消毒耐久性； 

7、吸汗，透气，服用性高。

五、标准的“食品级”食品加工服的面料有哪些？

1、吸汗斜纹绸，易清洗、防静电、不发毛、不起尘，吸汗速干。

2、吸汗斜纹呢，易清洗、永 久防静电、不发毛、不起尘，吸汗速干。

3、防液斜纹绸，易清洗、防静电、拒油、拒水、不发毛、不起尘。